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ANTIPASTI |
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| Antipasto di mare alla campagnola |
Antipasto di polpo
(polpo* e verdure) |
| Antipasto montagna |
| Salmone affumicato |
| Bresaola rughetta parmigiano |
| Prosciutto e bufala |
| Antipasto di mare |
Cocktail gamberetti
(insalata, maionese, ketchup) |
| Antipasto all’italiana |
| Antipasto al buffet |
Soutè di cozze
(aglio, peperoncino, prezzemolo) |
Antipasto rustico
(verdure grigliate) |
| Ostriche |
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PRIMI |
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| Bavette all’astice |
Fettuccine alla Campagnola
(vongole veraci, funghi porcini*, panna, pomodoro) |
Spaghetti Vongole Veraci
(aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, vongole fresche) |
Pennette al salmone
(cipolla, burro, salmone affumicato, pomodoro, panna) |
Tonnarelli allo scoglio
(peperoncino, prezzemolo, frutti di mare*, pomodoro) |
Risotto alla crema di scampi
(Cipolla, Scampi*, Brandy, Pomodoro, Panna) |
| Orecchiette alle vongole veraci |
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Fettuccine ai profumi di bosco
(crema di tartufo, funghi porcini, panna) |
| Pappardelle alla lepre |
| Pappardelle al cinghiale |
Fettuccine ai Funghi Porcini
(aglio, peperoncino, prezzemolo, burro, funghi porcini*) |
Rigatoni alla Lucullo
(ragù, spezie, mozzarella, aromi, parmigiano) |
Bucatini all'amatriciana (tipo romana)
(cipolla, olio, pancetta, pomodoro, vino) |
Fettuccine al ragù
(cipolla, carota, sedano, carne macinata, pomodoro) |
Pennette all’arrabbiata
(peperoncino, prezzemolo, pomodoro) |
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PESCE |
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| Arrosto misto di pesce (secondo disponibilità) |
| Pesce spada fresco |
| Spigola d'allevamento |
| Frittura di calamari* e gamberetti* |
| Spiedino di gamberoni* |
| Frittura di calamari* |
| Salmone fresco |
| Orata d'allevamento |
| Scampi* |
| Orata funghi porcini e patate (etto) |
| Rombo (etto) |
| Spigola di mare (etto) |
| Orata di mare (etto) |
| Scampi freschi (etto) |
| Mazzancolle fresche (etto) |
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SECONDI |
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| Filetto di manzo (180 grammi) |
| Filetto di vitella (180 grammi) |
Filetto al pepe verde
(pepe, panna, olio, brandy) |
Filetto ai funghi porcini
(funghi porcini*) |
| Filetto all'aceto balsamico |
Scaloppina al limone
(farina, vitella, limone) |
| Scaloppina al vino |
| Scaloppina ai funghi porcini |
| Scaloppina al Marsala |
| Tagliata di manzo (etto) |
| Tagliata di manzo con rughetta e pachino (etto) |
| Tagliata di manzo con rosmarino (etto) |
| Tagliata di manzo con aceto balsamico (etto) |
Misto di carne
(abbacchio, braciola, salsiccia) |
| Lombata di vitella (300 grammi) |
| Bistecca di manzo (300 grammi) |
Abbacchio (250 grammi)
(Agnello) |
| Braciola di maiale (250 grammi) |
| Salsiccia di maiale |
| Scamorza |
Caprese
(mozzarella, pomodori, olio, sale) |
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FORMAGGI |
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Formaggi (etto)
(caciotta, Grana Padano, Pecorino) |
| Mozzarella (etto) |
| Mozzarella di bufala (etto) |
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CONTORNI |
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| Carciofi alla romana (solo se stagione) |
| Cicoria all'agro |
| Cicoria in padella |
| Insalata mista |
| Insalata verde |
Melanzane
(sale, olio, aceto, prezzemolo, aglio) |
| Patate* fritte |
Peperoni
(sale, olio, aceto, prezzemolo, aglio) |
| Puntarelle alici aglio (solo se stagione) |
| Ruchetta parmigiano alici |
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DOLCI - DESSERT |
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| Panna cotta |
| Torta dello chef |
| Dolce misto |
| Tiramisù |
| Millefoglie |
| Semifreddo al caffè |
| Semifreddo al torrone |
| Semifreddo alla liquirizia |
| Sorbetto al limone |
| Sorbetto alla liquirizia |
| Sorbetto al caffè |
| Coppa gelato crema |
| Coppa gelato frutta |
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ANTICA GELATERIA
DEL CORSO |
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| Tartufo bianco affogato al caffè |
| Cocco |
| Limone |
| Tartufo al cioccolato |
| Tartufo alla panna |
| Coppe affogate |
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FRUTTA |
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| Ananas |
| Frutta mista (di stagione) C.D. |
| Macedonia |
| Macedonia con gelato |
| Melone pachino con gelato (se stagione) |
| Tagliata di frutta |
* Prodotti Surgelati |
